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Restaurante rias baixas lleva ofreciendo su actividad como restaurante de gastronomia gallega mas de 16 años en la localidad de santa pola (pueblo pesquero de alicante) mas de 16 años.Desde hace un año ofrece una nueva imagen tanto del salón comedor como de su carta,conservando la tradición y el buen hacer,así pues unificando con toques de vanguardia culinaria sin rozar los extremos.
con un salón estilo neoclasico aporta a los platos ese toque de tranquilidad que se requiere para degustar unos buenos momentos,tanto la hora de la comida,como de la cena,dispone de un aforo maximo de 70 personas,es un ambiente idóneo para cualquier tipo de celebración o evento.
En la cocina se encuentra uno de los hijos de la familia el cual es subcampeón de España en Madrid Fusión ,Finalista en el concurso de Bacalao giraldo en San Sebastián y aprendiendo de grandes maestros tales como Hilario Arbelaiz,Restaurante Zuberoa ,Pedro Subijana ,Restaurante Aquelarre,Paco Roncero,Restaurante Casino De Madrid y sus ultimos años,antes de relevar a su madre en la cocina del restaurante Darsena en Alicante junto el resto de la familia forman el RIAS BAIXAS
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